Lo que sabemos sobre
hostelería y software.
Guías prácticas, comparativas honestas y notas de cumplimiento. Sin humo y sin relleno — escrito por quien construye las herramientas.
La nueva ley de atención al cliente y la IA de voz: qué cambia para tu negocio
No, la IA no queda prohibida. Lo que se exige es transparencia, salida a una persona y rapidez. Una recepcionista de voz que escala a humano y declara que es IA encaja por diseño.
Recepcionista de voz IA en español: Line frente a Vapi, Retell y ElevenLabs
Si eres developer y montas tu propio agente, Vapi o Retell te dan piezas. Si tienes un negocio y quieres que el teléfono se coja en español sin programar, el enfoque es otro.
Food cost y escandallos: cómo saber cuánto te cuesta de verdad cada plato
Si no sabes cuánto te cuesta exactamente cada plato, no sabes cuánto ganas. El food cost es la métrica que lo revela — y casi nadie la mantiene al día.
Fichaje obligatorio: qué te exige el RDL 8/2019 (y qué cambia con el decreto de 2025)
Registrar la jornada no es un trámite opcional. Es una obligación legal con sanciones reales — y el marco está a punto de endurecerse.
Cuánto cuesta de verdad TheFork o CoverManager (y la alternativa sin comisiones)
Dos restaurantes con las mismas reservas pueden pagar cifras muy distintas según el modelo de precio de su plataforma. Vamos a desmontar qué pagas en cada caso.